FÖRRÄTTER
VÄNERLÖJROM 225 kr
Blini, rödlök, créme fraîche, toast
RÅBIFF 165 kr
Malen ryggbiff, rökt tomat, rostad lök, sherrymajonnäs, kapris krutong, ricotta
MOROTSTARTAR 135 kr
Dinkel, rostad lök, tomater, syltad skogssvamp, blomster
TOAST SKAGEN 185 kr
Handskalade räkor, dill, citron, rödlök
TAPIOCA TOONA 145 kr
Råmarinerad toona, avocado, ponzu, apelsin, sesam
FRÅN NÄTET
RÖDING ”LANDSKAPSRÄTTEN” 335 kr
Sotad spetskål, pepparrot, forellrom, dill, rädisa
OSTRON ”fines de claire no2” 45 kr/styck
Lökvinaigrette, citron, dill
RÄKOR I SKAL, 250 g 185 kr
Aioli, bröd, citron
BRYGGANS MOULE 245 kr
Blåmusslor, grädde, vitt vin, pommes frites
RÄKSMÖRGÅS, 150 g 235 kr
Handskalade räkor, dillmajonnäs, tomat, citron
KÖTTET
GRILLAD RYGGBIFF, 250 gram 355 kr
Café de paris, krisp, bränd rödlök, pommes frites, rödvinssås
OXFILE 200 gram 425 kr
Potatisterrin, toppmurkla, grön sparris, rödvin
HJORT ”KLASSIKER” 325 kr
Lingon, syltad skogssvamp, jordärtskocka, brynt smör
BISTROBURGARE 235 kr
Lökkaramell, senap, krispsallad, ost, pommes
CHIPOTLEBURGARE 235 kr
Chipotle, jalapeno, saltgurka, ost, pommes
CEASARSALLAD 225/245 kr
Kyckling & bacon / räkor
Sardelldressing, parmesan, krutonger
GRÖNT
SOMMARPRIMÖRER 225 kr
Spetskål, endive, sötpotatiscreme, kikärta, krispiga örter
VEGAN SCHMEGAN BURGER 235 kr
Guacamole, pico de Gallo, potato bun, chilimayo, pommes
DESSERT
PRALIN 35 kr
Välj bland våra goda smaker
JORDGUBBAR 115 kr
Jordgubbar, glass
VÄRMLANDS LANDSKAPS DESSERT 115 kr
Skrädmjöl Mazarin, yoghurtskum, hjortron, havtorn
CHOKLAD GATEAUX 115 kr
Mascarpone, hallon, björnbär, kola
CRÈME BRÛLÉE 115 kr
OSTAR 145 kr
Utvalda svenska ostar, päronmarmelad, honung, fröknäcke
ONSDAGAR