FÖRRÄTTER
SVENSK RÅBIFF 155 kr
Fryken ale, dinkel, krispig lök, äggula, tomat och hallon
BRYGGANS SKAGEN 185 kr
Toast bröd, skalade räkor, dill och citron
JORDÄRTSKOCKSSOPPA 135 kr
Karl-Johan, krutonger, tryffelfärskost (vegetarisk)
AVOCADO 135 kr
Sjögrässallad, wasabimajo, sesam, ris och flagad chili (vegan)
FRÅN NÄTET
OSTRON 45 kr/styck
citron, tabasco och lökvinägrett 45 kr/st
RÄKOR 185 kr
Aioli, baguette och citron
MOULES FRITES 245 kr
Blåmusslor, aioli, citron och pommes frites
BRYGGANS RÄKSMÖRGÅS 225 kr
Dill, vikentomat, handskalade räkor och ägg
RÖDING 295 kr
Glaserad spetskål, forellrom, färskpotatis, grädde och pepparrot
TONFISK 285 kr
Färsk potatis, bondbönor, ärtor, rädisa, mynta och citron
KÖTT
RYGGBIFF 250 gram 365 kr
Rotfrukt crisp, sotad rödlök, pommes, bearnaise
OXFILE 200 gram 395 kr
Rödvinssås, rostad lök, grillade tomater, rostad potatis
HJORT 325 kr
Hjortentrecote, lingon, skogssvamp, potatispuré, rotselleri, brynt smör
HAMBURGARE 195 kr
Karamelliserad lök, picklad lök, lime jalapeno mayo, cheddar
VEGETARISKT
HALLOUMIBURGARE 195 kr
Karamelliserad lök, picklad lök, lime jalapeno mayo
SOMMARPRIMÖRER 225 kr
Apelsinvinägrett, endive, örter, syltad svamp, hasselnöt
DESSERT
SVENSKA UTVALDA OSTAR 145 kr
Marmelad, fröknäcke och hallon
VANILJGLASS 115 kr
Jordgubbar, matcha sirap och grädde
BLODAPELSINKAKA 125 kr
Mandel, citrussallad, citronverbena och yoghurtskum
CHOKLADPRALIN 35 kr
Välj bland våra goda smaker
CRÈME BRÛLÉE 115 kr
Kaffe, kardemumma, mandel och råsocker