FÖRRÄTTER
LÖJROM
Spritärta, potatiskrisp, rostad lök, dillolja
PASTRAMI PÅ RÖDING
Picklad pepparrot, rädisa, friterad kapris, örtsallad
ÄLGCARPACCIO
Syltad svamp, sherrymajonnäs, krasse, lingon, rostad lök
BRYGGANS DELIBRICKA
Med Värmlänska specialiteter
TOAST SKAGEN
Handskalade räkor, majonnäs, dill, citron
UMAMI TACO
Wakame, salladslök, chili, syltad rätticka, shiso
FRÅN NÄTET
OSTRON 1 ST | 3 ST| 6 ST | 12 ST
Citron, tabasco, mignonete
GÖS
Morot, sparris, spenat, vattenkrasse, bellaverde, gremolata
VÄRMLANDS LANDSKAPSRÄTT
Röding, grädde, kål, pepparrot, forellrom
RÄKOR I SKAL, 300 g
Aioli, bröd, citron
RÄKMACKA
Handskalade räkor, dillmajonnäs, tomat, ägg, citron, dill
SKALDJURSPASTA
Musslor, räkor, pico de gallo, örtolja, panko
KÖTTET
RYGGBIFF
Lökkräm, bakad tomat, örtkrisp, timjansky, pommes frites
IBERICO MIX GRILL
Iberico karré, revbensspjäll, äppelsås, persiljerot, kantarell, dill
TAGLIATA
Tunt skivad kalv, ruccola, parmesan, balsamico, gremolata, pommes
BISTRO BURGER
Karamelliserad lök, cheddarost, saltgurka, pommes frites
SPICY BURGER
Kålrelish, picklad chili, pommes frites, honungsdipp
CEASARSALLAD
Kyckling & bacon / räkor
Sardelldressing, parmesan, krutonger
SALLAD
BRYGGANS CEASARSALLAD
Kyckling & bacon / räkor
Parmesan, krutonger, quinoa, tomat
VEGETARISK
VODKA PASTA
Rigatoni, soltorkade tomater, burrata, basilikaolja
HALLOUMI BURGER
Kålrelish, picklad chili, pommes frites, honungsdipp
DESSERT
CRÈME BRÛLÉE
Vanilj, färska bär
FÄRSKA JORDGUBBAR
Vaniljglass, creme patissiere, smördeg
MELONSOPPA
Melonsorbet, karamelliserad ananas, Xanté, kokstopp
CHOKLAD GATEAU
Salt karamell, skrädmjölssand, hallon
SVENSK OSTBRICKA
Marmelad, fröknäcke