25 oktober serverades Prins Carl Philip och Prinsessan Sofia Värmlands Landskapsmåltid på Residenset i Karlstad. Bakom måltiden står våra matkreatörer Frans och Geert. 18 november får du möjligheten att njuta av samma meny som kungligheter. Vi öppnar en mindre del av restaurangen för en kväll där Värmlands Landskapsmåltid står på menyn. Bokning sker via ulrika@br-olssons.se. OBS endast ett fåtal platser finns.
Varmt välkomna till en kväll fylld av smakupplevelser!
VÄRMLANDS LANDSKAPSMENY
VÄLKOMSTDRINK
Gratinerade ostron med svartpeppar och spenat
2012 Roland Champion Blanc de Blancs Grand Cru, Champagne
FÖRRÄTT
Fryken ale, dinkel, krispig lök, äggula, syltad kantarell, surdeg och hallon
2016 Marimar La Masia Pinot Noir, Russian River Valley
VARMRÄTT
grädde, pepparrot, dill och forellöjrom
2020 Paul Chavy, Bourgogne Chardonnay, Bourgogne
OST
Hårdost från Lakene med fröknäcke och äpple
2019, Masi Campofiorin, Veneto
DESSERT
brynt smör, yoghurt och hjortron
Grythyttan hjortron – Grythyttans vin
Mat 650 kr / Dryck 650 kr
Frans Schubert och Geert Barelds
